Merpati Putih

LAPORAN PRAKTIKUM PENGETAHUAN BAHAN 2 Nama                           : Lily Utami No. BP                        : 1201331005 Mata Ajaran                : Pengetahuan Bahan 2 Judul Praktikum          : Uji Sifat Kimia Susu Segar HASIL Jenis Pengujian Susu Sapi Padatan total 12.08% Abu 0.66% Alkohol Negatif Katalase Negatif Keasaman 0.255% pH 5.95 Perhitungan: Berat cawan: 17.357 Berat bahan baku: 5.03 Berat setelah dioven: 17.9644 Berat setelah pengabuan: 17.390 Berat abu: 0.033 Keasam...

LAPORAN PRAKTIKUM PENGETAHUAN BAHAN 2 Nama                           : Lily Utami No. BP                        : 1201331005 Mata Ajaran                : Pengetahuan Bahan 2 Judul Praktikum          : Uji Pemalsuan Susu HASIL Jenis pengujian Sampel susu Susu segar Uji Penambahan Air Bj: 1,0037 Bj:1,00299 Uji Penambahan Santan Positif (tidak terbentuk gelembung gas) negatif ( terbentuk gelembung gas) Uji Penambahan Air Beras Positif(terbentuk warna biru) Negatif(berubah warna kuning) Uji Penambahan Gula Negatif(terbentuk warna bir...